Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Mousseux à la vanille

Publié par Isma2 sur 24 Avril 2013, 07:10am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

De la légèreté et de la gourmandise avec ce délicieux gâteau qui fond littéralement en bouche...il est tellement mousseux et aérien que l'on a l'impression de déguster un nuage !

 

A déguster bien frais (je l'ai même trouvé meilleur le surlendemain) avec un coulis de fruits rouges par ex...

 

 

 

jpeg-copie-29.jpg

 

 

Ingrédients

 

3 oeufs

6 carrés frais (0%) de 25g chacun

500g de fromage blanc (0%)

1 gousse de vanille

3 cas de sirop d'agave

40g de maïzéna

 

Pour servir :

 

Coulis de fruits rouges

 

 

 

Sans-titre-2.jpg

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 140°C.

 

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs d'oeufs...battre les jaunes avec les carrés frais jusqu'à obtention d'une texture bien lisse puis ajouter la maïzéna, le fromage blanc et la gousse de vanille grattée. Ajouter le sirop d'agave.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.

 

Verser dans un moule assez haut recouvert de papier sulfurisé de 20cm de diamètre env. puis enfourner 40 min.

 

Les bords doivent être bien pris et le milieu encore tremblotant. Laisser refroidir dans le four éteint puis réfrigérer au moins une nuit.

 

Servir avec le coulis.

 

D'après cette recette...

 

 

Sans-titre1-copie-20.jpgjpe-copie-29.jpg

 

 

 

Pour cette recette, j'ai utilisé les bols en acier de mon partenaire Tavulesprix avec une base extérieure en silicone qui permet un maintien stable lorsqu'on travaille les préparations...ces bols sont vraiment top, je les utilise quotidiennement dans ma cuisine et franchement, je ne peux plus m'en passer !

 


 

Couverture2-jeu.jpg

 

 

A l’occasion des 2 ans de Tavulesprix, un jeu concours a été mis en ligne sur Facebook durant lequel les participants peuvent gagner des produits cuisine, des bons d’achat et pleins d’autres cadeaux de la boutique. Allez-y, tentez votre chance !

 

C'est par ici que ça se passe : https://www.facebook.com/tavulesprixcom/app_601082239920200

 

 

 

 

 

 


Commenter cet article

vero 23/05/2013 11:04

Je l'ai testé, il est drôlement bon !!! A refaire.
Voici ma version : http://lesrecettesdevero.com/2013/05/23/mousseux-a-la-vanille-et-confiture-de-lait/
à bientôt

Philo 15/05/2013 16:49

Il a l'air super bon et léger

Paola 01/05/2013 22:30

Fantastica questa mousse e così presentata non l'ho mai vista :) Me la segno

N. 28/04/2013 23:21

Je l'ai fait hier et franchement c'est un délice, une alternative légère et bonne au cheesecake classique ! Mais que c'est dur d'attendre avec de l'attaquer ;-)

La Ptite Bulle d'Elo 27/04/2013 21:44

Miam ça a vraiment l'air délicieux :-). Merci pour la tre cette et belle soirée!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents