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Touche de Saveurs

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Moelleux carotte curry et jeu interblog 7

Publié par Isma2 sur 25 Juillet 2010, 05:00am

Catégories : #Entrées et Amuse bouche

jeu interblogs

 

 

 

C'est la 2ème fois que je participe à ce jeu avec toujours autant de plaisir...

 

Cette fois-ci, c'est Nad qui devait piocher une recette chez moi...quant à moi, j'ai choisi une recette chez Dodie.

 

Mon choix s'est porté sur une recette salée, le moelleux à la carotte et au curry et j'ai bien fait parce que c'est délicieux ! Ce moelleux porte vraiment bien son nom, c'est fondant, léger et bien parfumé !

 

J'ai essayé de suivre la recette à la lettre pour rester fidèle au jeu, j'ai simplement ajouté des dés de féta aux herbes dans les petits moelleux en forme de briochettes et j'ai fait cuire le reste de la préparation dans un moule à tarte puis découpé en petits carrés (ceux-là sont sans féta) que l'on peut présenter pour l'apéro par exemple...ce fut un régal !

 

 

 

9230.jpg9242.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

400g de carottes

3 oeufs

15 cl d'huile d'olive (10cl pour moi)

15 cl de lait (20cl pour moi)

200g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cc de curry

sel et poivre

200g de gruyère râpé (140g pour moi)

des dés de féta aux herbes(facultatif)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Eplucher et râper les carottes.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine et la levure tamisées. Délayer avec le lait et l'huile d'olive. Bien mélanger, la pâte doit être lisse et ne pas former de grumeaux (sinon passer un coup de mixer ).

 

Ajouter les carottes râpées, le sel, le poivre, le curry puis le gruyère râpé.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement.

 

Pour les moelleux à la féta, verser une cuillerée de préparation dans les empreintes, enfoncer légèrement un dé de féta puis recouvrir d'une cuillerée de pâte.

Pour les carrés, verser la préparation dans un moule à tarte en silicone.

 

Enfourner 20 à 40 min...la lame d'un couteau doit ressortir parfaitement propre et sèche.

 

 

 

 

9237.jpg

 

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Lau 08/08/2010 12:14


La deuxième photo est sublime !
Je profite de mon passage pour te dire qu'une petite surprise t'attend sur mon blog ;-)
Bises et bon dimanche !


sophie 05/08/2010 19:23


très sympa ce moelleux a la carotte!!!


nawal 02/08/2010 20:30


humm il a l'air très appétissant bravo bonne soirée bis****


RiriColibri 02/08/2010 18:29


superbe choix, bravo, ça donne envie^^ bises!


hanane 02/08/2010 09:36


mhhh sa a lair delicieux et chic je trouve merci du partage bisous


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