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Touche de Saveurs

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Mini cannelés au caramel au beurre salé

Publié par Isma2 sur 10 Février 2014, 15:00pm

Catégories : #Au goûter

J'avais déjà testé une recette de cannelés ici mais lorsque je suis tombée sur cette recette, je n'ai pas résisté très longtemps !

 

Des cannelés version bretonne bien sympathiques et gourmands !

 

 

 

jpe-copie-10.jpg

 

 

Ingrédients

 

120g de farine

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

150g de sucre glace

40g de beurre (demi-sel)

40cl de lait

150g de caramel au beurre salé

 

 

 

jp-copie-6.jpg

 


 

Préparation

 

Faire bouillir le lait avec le beurre et le caramel au beurre salé. Une fois bouilli, retirer du feu et laisser refroidir.

 

Mélanger le sucre et la farine tamisées puis ajouter les oeufs et les jaunes. Verser le lait tout en remuant. La pâte doit être lisse. Couvrir et réfrigérer au moins 1h (j'ai laissé toute la nuit).

 

Préchauffer le four à 180°C. Remplir les moules à cannelés jusqu'aux 3/4, enfourner 40-50 min env.

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

 

jpeg-copie-12.jpgj-copie-2.jpg

 

 

 

 

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Myriam 09/04/2014 21:45

Merci beaucoup ! En fait je me suis à peu près rendue compte en préparant la pâte... Là, elle est faite, je l'ai mise dans une bouteille au frigo. Cuisson demain matin à la première heure pour
régaler les collègues de boulot ! J4ai hâte de les goûter... Merci encore et bonne soirée !

Myriam 09/04/2014 17:39

Bonjour ! J'ai bien envie d'en faire ce soir mais j'aurais une petite question... Avec les quantités indiquées pour les ingrédients, cela donne combien de mini-cannelés à peu près ? Merci d'avance
!

Isma2 09/04/2014 20:42



Bonsoir Myriam, j'espère qu'il n'est pas trop tard...je ne me suis pas connectée avant ! On obtient une vingtaine de mini cannelés si mes souvenirs sont bons...belle soirée



hanane 25/02/2014 08:55

ils ont lair succulents jaime tout ce qui est petit bravo

Cindy 24/02/2014 23:00

Déjà que de base les cannelés c'est dément mais alors au beurre salé, j'ose même pas imaginer ^^

Maryse & Cocotte 20/02/2014 11:43

qu'est ce qu'ils sont beaux ... trop gourmands !

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