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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Mini cannelés

Publié par Isma2 sur 25 Février 2011, 16:36pm

Catégories : #Au goûter

Voici mes tous premiers cannelés que j'ai pu réaliser grâce au moule de mon partenaire Cuisin'store..J'ai également suivi la recette livrée avec le moule et elle est très bien.

 

Mes cannelés ont cuit bien uniformément et le démoulage s'est opéré sans souci ! Une vraie réussite pour ces mini cannelés tout mimi...

 

 

2319.jpg

 

 

 

Ingrédients 2321.jpg

 

1 oeuf entier

1 jaune d'oeuf

250ml de lait

125g de sucre glace

1/2 gousse de vanille

50g de farine

20g de beurre

Quelques gouttes d'arome amande amère

 

 

Sans-titre-1-copie-37.jpg

 

 

Préparation

 

Verser le lait dans une casserole, ajouter la vanille fendue et grattée puis le beurre...porter à feu doux jusqu'à ébullition puis éteindre et laisser refroidir.

 

Mélanger le sucre et la farine, ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf légèrement battus et bien incorporer. Verser le lait refroidi peu à peu en remuant, terminer par l'amande amère.

 

Réserver la pâte 24h au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 240°C.

 

Graisser légèrement les moules (1ère utilisation), les garnir de pâte à env. 5 mm du haut des moules, enfourner 8 min à 240°C puis baisser le thermostat à 180°C et poursuivre la cuisson 30 à 40 min.

 

 

Sans-titre-2-copie-14.jpg

 

 

Laisser tiédir avant de démouler.

 

 

2330.jpg

 

 

 

 

Je tenais également à vous remercier pour tous vos encouragements et vos messages qui me font énormément plaisir...vous êtes chaque jour de plus en plus nombreux à vous inscrire à ma newsletter et je vous en remercie !

 

 

Commenter cet article

jesscuisine 20/12/2011 14:20

Des canelés vraiment magnifiques, je suis de bordeaux donc je connais parfaitement sa. Et ils donnent vraiment envie. Felicitation

Boudloune 05/03/2011 10:36


Roooooooooh,ils sont ultra gourmands.
Bisous.
Caro


himo 03/03/2011 20:33


waouw ils sont vraiment très réussis ! biz


cecile en balade 01/03/2011 23:11


je craque devant tes bouchées !
bises


Les gourmandises de Chloé 01/03/2011 16:04


J'adore les cannelés !


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