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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Cupcakes banane choco

Publié par Isma2 sur 8 Janvier 2011, 11:54am

Catégories : #Au goûter

Le mariage banane chocolat est un grand classique toujours réussi...je ne consomme pas trop la banane en tant que fruit tel quel mais j'aime beaucoup la cuisiner dans les gâteaux, je trouve qu'elle les parfume à merveille !

 

N'étant pas adepte de crème au beurre, j'ai recouvert mes cupcakes d'un glaçage au mascarpone et ce fut délicieux !

 

 

 

1742.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

Pour 6 à 8 cupcakes

 

2 oeufs

80g de beurre mou

80g de sucre

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1/4cc de bicarbonate de soude

1/2cc de vanille

1 grosse banane réduite en purée

100g de chocolat noir

 

Glaçage

125g de mascarpone

3-4CS de sucre

 

Décor :

Paillettes crystal blue

Petits coeurs en sucre blancs

 

 

 

Sans-titre-2-copie-7.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. Garnir une plaque à muffins de caissettes.

 

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.

 

Tamiser la farine, la levure, le sel et le bicarbonate.

 

Battre le beurre en mou et le sucre en crème. Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le mélange tamisé.

 

Diviser la pâte en 2 : à l'une incorporer le chocolat fondu, à l'autre la vanille et la purée de banane.

 

Verser successivement une cuillerée de pâte blanche puis une cuillerée de pâte chocolatée dans les caissettes jusqu'aux 3/4.

 

Enfourner 20-25 min env. La lame du couteau devra ressortir bien propre.

 

Laisser refroidir les cupcakes.

 

Battre le mascarpone et sucrez à votre goût. Déposer cette crème dans une poche à douille et en décorer les cupcakes.

Disposer quelques coeurs en sucre et saupoudrer d'un léger voile de paillettes alimentaires.

 

Inspirée d'une recette d'Estelle G.

 

 

 

1735.jpg

 

 

 

 

 

 

concoursdecupcakes.jpg

 

 

 

Avec cette recette, je participe au concours organisé par Halwati shop sur le thème des cupcakes d'hiver.

 

Je participe également avec une autre recette : les cupcakes choco fraises sur le thème de l'élégance.

 

 

 

1244-copie-1.jpg

 

Commenter cet article

sabrina 21/01/2011 10:24


trés joli!!!


himo 12/01/2011 19:07


superbe tes cupcakes et bonne chance pour le concours !! boussas


cisca 11/01/2011 11:14


Malgré qu'ils soient tres beaux je passe mon tour, car la banane cuite ,chez moi ils aiment pas ça.
Bonne journée


sagweste 10/01/2011 20:37


oui une très belle alliance de saveurs
bisou
sag


Mathilde 10/01/2011 20:27


Qu'ils sont mignons avec ce glaçage rose, très girly ;D


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