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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Couronnes aux amandes et citron

Publié par Isma2 sur 31 Décembre 2013, 09:00am

Catégories : #Au goûter

Des sablés délicieusement parfumés au citron et décorés d'amandes effilées qui accompagneront parfaitement un café ou un thé lors d'une pause gourmande ou à offrir en guise de cadeaux gourmands !

 

 

 

jpeg-copie-2.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

250g de farine

125g de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

165g de beurre à température ambiante

Le zeste d'1/4 de citron jaune

 

Décor

 

1 oeuf

50g d'amandes effilées

 

 

 

jpe-copie-2.jpg

 

 

Préparation

 

Crémer le beurre avec le sucre puis ajouter les jaunes d'oeufs et le zeste. Incorporer la farine tamisée jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. Attention tout de même à ne pas trop travailler la pâte.

 

Former une boule, l'aplatir un peu, la filmer et réfrigérer au moins 2h.

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Etaler la pâte sur le plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 4-5 mm. Découper des disques de 6cm de diamètre à l'emporte-pièce cannelé puis retirer le centre à l'aide d'un emporte-pièce plus petit (3cm) de manière à former des couronnes.

 

Badigeonner les couronnes à l'oeuf battu au pinceau et parsemer d'amandes effilées. Enfourner 12 min env.

 

D'après "Mignardises" Escobar-Glacier

 

 

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gravure plastique 30/06/2014 14:35

Super idée gourmand !

Matina 14/01/2014 16:30

Coucou isma salam alaikoum àa me tente pour les faire avec mes filles

Bises

Les Recettes d'Alicia 05/01/2014 08:55

Ils sont MAGNIFIQUEEEEEEEEEEEE et les photos aussi, waouw.
A bientot peut etre sur mon blog

Méli 02/01/2014 18:03

Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année!

Les Gourmandises de Amela 02/01/2014 16:43

Ces sablés sont super beaux !! Et certainement très bon ;)

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