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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Courgette ronde farcie

Publié par Isma2 sur 2 Septembre 2010, 11:55am

Catégories : #Accompagnements et gratins

 

Une recette de saison fondante et parfumée !

 

Cette farce garnira également à merveille des tomates ou encore des poivrons.

 

 

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Ingrédients

 

Pour 4 personnes :

 

4 courgettes rondes moyennes

300g de viande hachée

1 poignée de riz cru

1 oignon

Sel et poivre

1cc de cannelle moulue

1/2cc de coriandre moulue

1 blanc d'oeuf

Chapelure

 

 

 

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Préparation

 

Couper le chapeau des courgettes et évider un peu l'intérieur. Couper en touts petits dés le cœur des courgettes.
Râper l'oignon.

 

Mélanger la viande hachée avec le cœur des courgettes, le blanc d'œuf, la poignée de riz, une cuillerée de l'oignon râpé. Saler, poivrer et ajouter la moitié de la cannelle. Ajouter un peu de chapelure afin d'homogénéiser la préparation, elle ne devra être ni trop sèche ni trop liquide. Vous devez pouvoir faire des boulettes.

 

Garnir l'intérieur des courgettes de farce et confectionner des boulettes avec le reste de la préparation.
Les disposer dans un plat à four, remettre les chapeaux des courgettes.

 

Mélanger un verre d'eau avec le reste d'oignon râpé, du sel, poivre, la coriandre en poudre et la 1/2 cuillère à café de cannelle restante. Verser dans le plat.
Recouvrir d'une feuille d'alu et enfourner 45 min (à 1h, surveiller) jusqu'à ce que les courgettes soient cuites et bien fondantes.

 

 

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Délices- akhawates , nouveau blog de référence. 20/09/2010 15:12


j'adore et très belle présentation


Les gourmandises de Chloé 09/09/2010 18:54


une tres bonne recette !


ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღღ :0071: 07/09/2010 20:01


merci pour cette recette :-)


ellada 07/09/2010 19:50


J'adore les courgettes farcies.


nawal 05/09/2010 17:06


un délice ce plat yartik sah abis*c**c*c


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