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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Cookies aux tomates séchées et parmesan

Publié par Isma2 sur 22 Mars 2012, 15:00pm

Catégories : #Entrées et Amuse bouche

Voici des cookies extra à grignoter ou pour combler des petites fringales !

 

A base de tomates séchées, ils sont merveilleusement parfumés à l'origan et au parmesan, des saveurs qui évoquent la méditerranée et plus particulièrement l'Italie. Le petit plus ? La pointe de piment de Cayenne qui rehausse encore davantage la saveur de ces délicieux biscuits salés bien moelleux !

 

Simple et rapide, vous pourrez les préparer à la dernière minute ou encore préparer la pâte à l'avance et l'entreposer au frigo...il ne restera plus qu'à façonner et enfourner les cookies et les servir à vos invités qui n'en laisseront pas une miette !

 

 

 

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Ingrédients

 

75 g de farine 

30 g de parmesan

1 œuf 

40 g de beurre

1 pincée de sel 

1 cc de levure chimique 

1 cas de poudre de noisette (ou d'amande) 

50 g de tomates séchées 

2 cas d'origan séché 

1 pincée de piment de Cayenne

 

 

 

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Préparation

 

Préchauffez le four Th.7 (210°C). Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Mélangez la farine, la poudre de noisette, la levure, le sel, le parmesan. Ajoutez le beurre en dés et sablez avec les doigts.

 

Incorporez l’œuf battu en omelette puis les tomates séchées, l'origan et le piment.

 

Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère mesure (ou avec les mains), les déposez sur une plaque sulfurisée et aplatissez-les légèrement à la fourchette.

 

 

Sans-titre1-copie-27.jpg

 

 

 

Enfournez 10 min env. Les cookies ne doivent pas trop dorer pour rester moelleux !

 

 

 

 

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Commenter cet article

Clotilde 11/04/2012 18:00

Testés et largement approuvés !!! Très bonne recette rapide et toute simple à réaliser ! Merci

boubou 05/04/2012 15:15

Il y a toujours de magnifiques recettes et photos chez toi! Du régal pour mes yeux Isma!!

Karine 01/04/2012 17:53

Superbes ces biscuits sales. Ideals pour les pique-niques et aperos dinatoires...
Je retiens ta recette.

Pastry Addict 30/03/2012 20:06

que de bonnes choses !

les délices latifa 28/03/2012 17:02

hummmmmmm
ca doit etre trop bon j adore
bises
bonne journee

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