Clafoutis pêches amande

A l'heure où l'on voit fleurir les clafoutis aux cerises, j'ai choisi de réaliser un clafoutis à base de pêches et lait d'amande...un vrai petit délice entre la douceur de l'amande et l'acidité des pêches !

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 oeufs

80g de sucre en poudre

230ml de lait d'amande La Mandorle

50g de farine

1 pincée de sel

Quelques gouttes d'arôme amande

4 pêches (ou nectarines)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer 4 ramequins, réserver.

Couper les pêches en 2, retirer le noyau et les trancher en lamelles.

Tamiser la farine avec le sel.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse. Ajouter l'arôme amande.  Ajouter 1/3 du lait, mélanger puis 1/3 de la farine, mélanger...répéter cette opération 2 fois. Répartir la pâte à clafoutis dans les ramequins. Disposer les lamelles de pêches dessus.

Enfourner 25 à 35 min. Déguster tiède ou froid.

Je participe au concours de Nicole sur les délices fruités ici et j'ai besoin de vos votes si ma recette de mousse à la framboise vous plaît bien entendu...elle porte le n°7 et merci d'avance !

Comments

[colinette]

je me suis permise de te piquer ta recette, que j'ai trouvée excellente.

[Stephanie]

Très bonne recette, on s'est régalé et on m'a demandé la recette. L'ajout de lait d'amande donne une saveur subtile au clafoutis. Je vais de ce pas tester d'autres recettes de votre blog :)

[karima]

trop bon ! boussas

[barbara]

j'avais retenu l'association pêches-amandes de ta recette, j'ai cuisiné quelque chose du même genre avec de la purée d'amandes, c'était très bon !!

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Ton clafoutis à l'air trop bon mashâa Allah!