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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Clafoutis aux cerises

Publié par Isma2 sur 6 Juillet 2010, 06:00am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Ma cousine m'a donné de délicieuses cerises de son jardin et je ne pouvais pas passer à côté de l'incontournable clafoutis aux cerises !

 

Les puristes s'attacheront à dire qu'il ne faut pas dénoyauter les cerises pour en apprécier le maximum de saveurs mais j'ai dérogé la règle car mes petits loups n'auraient certainement pas apprécié de trouver des noyaux en dégustant ce délicieux clafoutis.

 

 

 

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Ingrédients

 

Pour 6 personnes :

 

4 oeufs

1 sachet de sucre vanille bourbon Ste lucie

1cc de vanille bourbon en poudre épicezmoiça

100g de farine

1 pincée de sel

120g de sucre blond Notes gourmandes

15cl de crème épaisse

15cl de lait

500g de cerises

 

 

 

8894.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 180°C. Dénoyauter (ou pas) les cerises.

 

Bien battre les oeufs, le sucre roux, le sucre vanille et la vanille en poudre jusqu'à ce que le mélange mousse et s'éclaircisse. Ajouter la farine tamisée et le sel.

Incorporer la crème épaisse et le lait. Fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse et homogène.

 

Répartir les cerises dans le moule en silicone (sinon le beurrer et le fariner) et verser la préparation dessus.

 

 

Sans-titre2-copie-2.jpg

 

 

 

 

Enfourner à mi-hauteur 40-45 min environ, la lame d'un couteau devra ressortir propre et sèche.

 

 

 

 

Sans-titre-1-copie-5.jpg

 

 

 

 

Je profite de ce billet pour vous remercier chaleureusement de tous vos passages et messages laissés sur mon blog. Vos visites de plus en plus nombreuses me poussent encore plus à continuer cette merveilleuse aventure et à partager avec vous mes modestes expériences culinaires ! Merci du fond du coeur !

 

Isma

 

 

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Milie 06/08/2010 07:21


J'ai testé et il est super ! le résultat ici : http://petites-folies.blogspot.com/2010/08/clafoutis-aux-cerises.html

Merci


AU-FOURNEAU 23/07/2010 15:03


je l'ai testé un vrai regale
mais a refaire j'ai oublié de beurrer mon moule du coup on l'a mangé dedans donc j'ai pas pris de foto
bisous


Isma2 23/07/2010 19:02



Pas grave pour la photo, le principal est que vous l'ayez apprécié...et merci d'avoir testé ! bisous



CaroCuisine 10/07/2010 19:42


Un classique, toujours délicieux, et parfaitement mis en valeur par la réussite de ta recette et par tes photos !


Eliane 08/07/2010 06:40


superbe ce clafoutis

belle journée *


cathy 07/07/2010 12:27


C'est la saison des cerises, et c'est délicieux en version clafoutis avec la petite touche de vanille en plus!!


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