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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Chocolats maison au mascaramel

Publié par Isma2 sur 23 Novembre 2011, 06:00am

Catégories : #Tout choco

Quel réel plaisir que de faire ses propres chocolats maison !

 

Simple et rapide à faire, les chocolats maison conviennent à toutes sortes d'occasions et notamment les fêtes de fin d'année ou tout simplement pour se faire plaisir !

 

Déclinables à l'infini, je vous propose cette délicieuse version au bon goût de mascaramel, cette irrésistible pâte au caramel à base de mascarpone que je vous présentais dans le précédent billet...une gourmandise à partager ou à offrir !

 

 

 

png-copie-7.png

 

 

 

 

IngrédientsSans-titre3-copie-2.jpg

 

100g de chocolat noir à 70% (ou du chocolat au lait, au choix)

Mascaramel (clic)

Poudre brillante alimentaire* (facultatif)

 

 

png-copie-8.png

 

 

 

Préparation

 

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et laisser tiédir un peu. Garder le bain-marie à température pour que le chocolat reste fluide. A l'aide d'un pinceau trempé dans le chocolat fondu, recouvrir les côtés de chaque empreinte. Faire prendre au frigo 20 min, puis réétaler une autre couche de chocolat fondu. Entreposer au frigo 1/2h.

 

Une fois le chocolat figé à nouveau, garnir les empreintes chocolatées de mascaramel, à l'aide d'une petite cuillère sans aller tout à fait jusqu'en haut (laisser 1 à 2 mm de marge). Vérifier la consistance du chocolat (le refaire fondre si besoin) et en recouvrir chaque empreinte. Placer le tout au frigo plusieures heures.

 

 

Sans-titre1-copie-5.jpg

 

 

 

Le temps de repos passé, sortez les empreintes du frigo et vérifiez la consistance des chocolats. Si la coque est bien dure, démouler les chocolats en retournant sur une assiette et en tapotant délicatement sur chaque empreinte et décorer de poudre brillante si désiré.

 

Savourez les yeux fermés...

 

 

*La poudre brillante provient de mon partenaire Cake Shop ici.

 

 

 

Sans-titre2-copie-3.jpg

 

 

 

 


Commenter cet article

Malika 05/12/2011 23:00

Mmmhh obligée je vais tester ta recette dans pas longtemps j'ai trop envie !!! Miam miam !!!

❤ Délices de Tunis ❤ 27/11/2011 08:01

ils sont absolument splendide !!! ca donne envie !

❤ BiSeS & Bon DimAnchE ❤

Asmali 26/11/2011 23:16

wow ils sont splendides!!bravo
bisous

La Cuisine de Niniss 26/11/2011 13:38

j'en veux !!! ils sont mimi a croquer bravo

cecile en balade 25/11/2011 22:52

j'adore !!
bisous

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