Chaussons à la poêle

Voici de succulents chaussons fourrés cuits à la poêle que j'ai découvert chez Kaouther de Ma sélection naturelle.

Ces chaussons sont très moelleux ! Bien entendu, vous pouvez varier les garnitures, ici, j'ai choisi une farce à base de thon, oeufs durs, mozzarella et pesto rosso...

Ingrédients

Pour 10 chaussons

*Pâte

500g de farine (T55)

1cc de sel

80g de beurre fondu (100g dans la recette initiale)

1 oeuf

1 CS de levure sèche type SAF

Eau tiède (+ou- 200ml)

*Garniture

1 boîte de thon au naturel

1 boîte de thon à l'huile

2 oeufs durs

1 échalote

1 boule de mozzarella râpée

1cc de câpres

4 bonnes CS de pesto rosso

Préparation

Préparer la pâte : mélanger la farine tamisée avec la levure. Ajouter le sel et creuser un puits, y verser le beurre fondu et l'oeuf légèrement battu. Mélanger à la cuillère en bois en partant du centre puis ajouter de l'eau tiède petit à petit tout en remuant jusqu'à obtention d'une grossière boule de pâte. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Transvaser dans un saladier légèrement huilé, couvrir et laisser lever.

Préparer la garniture : mélanger les 2 thons, l'échalote finement émincée, les oeufs durs coupés en petits morceaux, la mozzarella râpée, les câpres et le pesto rosso. Réserver.

Déposer la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, dégazer et diviser en 10.

Prendre une boule de pâte et l'étaler assez finement, déposer de la farce sur la moitié inférieure puis replier en 2 en soudant bien les bords. Faire de même avec les autres boules de pâte.

Chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire les chaussons sur les 2 faces.

Je participe au concours de Nicole sur les délices fruités ici et j'ai besoin de vos votes si ma recette de mousse à la framboise vous plaît bien entendu...elle porte le n°7 et merci d'avance !

Comments

[Souheila]

J'ai fait ces chaussons hier soir avec une farce: poivrons, aubergine, oignons, thon, coriandre et épices, le tout mijoté à la poële... Un régal!!! La pâte reste moelleuse, ce n'est pas du tout
sec. Il me reste 2 boules, je vais tenter une recette sucrée!!

[Ûmm Zakariyyâ]

Merci pour cette recette, je viens de la faire, il ne reste plus qu'à la dévorer ... je te dirais si c'était réussit ou pas mais à vue d'oeil c'est hyper appétissant.

[karima]

ça donne vraiment envie ! boussas

[TRYTOCOOK]

Oh my god oui j'ai l'embarras du choix ^^ Il faudra que je te dise celles qu'on prend pour que tu m'envoie des photos en plus grand. Elles méritent une page entière pour chacune ^^

[TRYTOCOOK]

Merci pour l'idée ! Je posterais bientot le résultat de mon essai ^^ Pour le magazine, merci beaucoup d'y participer, j'aime vraiment ton site alors ca me fait plaisir ! Par contre tu as pas rempli
le formulaire pour proposer des recettes, exprès ou pas ?

[Isma2]

J'attend ta réalisation avec impatience, hihi ! Je viens de proposer mes recettes, c'est bon ?