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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Carrés fondants framboise ricotta

Publié par Isma2 sur 25 Juin 2012, 14:00pm

Catégories : #Au goûter

C'est chez Epices et Moi que j'ai repris cette délicieuse recette !  Tous les ingrédients que j'affectionne particulièrement - ricotta, amande, framboise - étaient réunis, il me fallait donc réaliser cette recette...

 

Un vrai délice tout fondant que je vous recommande vivement  !

 

J'ai juste remplacer la ricotta par de la ricottine et de la crème fleurette...j'ai également rajouté de l'extrait d'amande amère pour accentuer le goût de l'amande.

 

Vous pouvez le servir tel quel ou avec un coulis de framboises.

 

 

 

 

jpeg-copie-20.jpg

 

 

 

Ingrédients

 

200g de ricottine

10cl de crème fleurette

125g de poudre d'amande

3 oeufs

80g de sucre

quelques gouttes d'extrait d'amande amère

300g de framboises (fraîches ou surgelées)

50g d'amandes effilées

 

 

 

 

Sans-titre1-copie-12.jpg

 

 

 

Préparation

 

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter la ricottine, la crème, l'extrait et la poudre d'amande.

 

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la spatule à la préparation.

 

Verser la pâte dans un moule (ici carré) recouvert de papier sulfurisé, recouvrir de framboises et parsemer d'amandes effilées.

 

Faire cuire 30 min env. au four préchauffé à 180°C. Servir bien froid.

 

 

 

 

jpe-copie-17.jpg

 

 

 

Commenter cet article

Aurelie 11/07/2012 19:25

Je découvre votre site et vos recettes sont plus tentantes les unes que les autres

philo 08/07/2012 17:17

Un mariage qui fonctionne toujours à merveille

veropapilles 30/06/2012 18:14

Ces carrés me font vraiment de l'oeil et ont vraiment l'air fondant, j'aime beaucoup.

Home Cooking 29/06/2012 16:52

Je fonds totalement face à ta recette, et j'ai même pas les mots tellement que ce dessert me donne envie... Je suis tellement adepte des desserts à base de fruits que voir ta recette c'est limite
de la torture lol ! ;)

lepaysdesgourmandises 28/06/2012 13:59

Une recette bien appétissante. Merci pour cette belle idée !
Bon après midi et à bientôt !

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