Carrés aux amandes et caramel au miel

Ces carrés au bon goût de frangipane sont à base d'une pâte moelleuse et fondante aux amandes...cette dernière est recouverte d'un caramel croustillant au miel et aux amandes effilées qui apporte un croquant irrésistible à ces petits gâteaux !

Un vrai délice qui accompagnera à merveille la pause-café ou le goûter ! Vous serez totalement séduits par ces mignardises qui se laissent manger sans faim !

Ingrédients

200g de beurre ramolli

200g de sucre glace 

4 œufs 

60g de farine

300g d'amande en poudre

quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Caramel au miel :

140g de beurre 

140g de sucre glace 

4 cas de miel 

165g d'amandes effilées

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre ramolli avec le sucre glace en crème puis ajouter les œufs un à un.

Incorporer la farine tamisée, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande.

Verser la pâte sur la plaque sulfurisée (38*25cm), enfourner 15 min. Préparer le caramel au miel : mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter sur feu doux en remuant et laisser cuire à petits bouillons 2-3 min. Verser sur la base et ré-enfourner 10 min jusqu'à ce que ce soit doré.

Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.

Une recette découverte grâce à Doriana

Comments

[laura]

j'ai tester la recette !! un vrai délice, merci pour ce partage !!

[Isma2]

Super ! Merci d'avoir testé...

[jawahirpalace]

miammm !!! je découvre ton blog il es magnifique !!! je m'inscrit a ta newsletter de ce pas pour ne plus rien rater !!!

[karima]

trop bon ces petits carrés !

[A nos petits fourneaux]

quel délice!!! c un supplice de voir d'aussi jolies photos, mille bravo pr toutes ces belles réussites!!! a bientot

[aux papilles]

une gourmandise idéale avec une bonne tasse de thé ;)