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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Cake banane choco extra

Publié par Isma2 sur 29 Novembre 2011, 08:15am

Catégories : #Tout choco

Ce cake est une pure merveille ! Fort en cacao, il est à base de babeurre (lait fermenté ou ribot), de bananes et de pépites de chocolat noir et au lait. Un mélange de saveurs à tomber ! Le babeurre confère à ce cake une texture ultra moelleuse et il n'est pas du tout sec, bien au contraire !

 

Vous vous régalerez au petit déjeuner pour bien démarrer la journée ou pour une pause café ou un goûter gourmand ! Il se conserve bien, soigneusement emballé dans de l'alu et se congèle également très bien.

 

 

 

 

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Ingrédients

 

250g de farine

90g de cacao non sucré (type Van Houten)

1,5cc de levure chimique

1/4cc de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

150g de sucre semoule

90g de cassonade

125g de beurre à température ambiante

2 oeufs

200ml de babeurre

2 bananes réduites en purée

60g de chocolat noir + 30g de chocolat au lait hachés grossièrement (en pépites)

 

 

 

 

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Préparation

 

Beurrer un moule (en alu 1,5L), réserver au frais. Préchauffer le four à 180°C.

 

Tamiser la farine, le cacao, le sel, la levure, le bicarbonate ensemble. En prélever une petite partie, y rouler le chocolat haché.

 

Crémer le beurre avec le sucre et la cassonade au batteur électrique (2 min). Ajouter les oeufs 1 à 1 puis la purée de banane. Ajouter les ingrédients secs tamisés en 3 ou 4 fois en alternant avec le babeurre. Terminer par le chocolat haché.

 

Verser dans le moule préparé, enfourner 30 min, couvrir d'une feuille de papier alu et poursuivre la cuisson 40 min env. Le cure-dent devra ressortir sec.

 

 

D'après cette recette...

 

 

 

png1-copie-2.png

 

 

 

 

Commenter cet article

Sana Oum AIssa 05/01/2012 01:51

je l'ai testé !!! ohlalalalaa une tuerie

Isma2 08/01/2012 21:53



Ravie qu'il t'ai plu ma belle ! bisous



Entre fraises et petits pois 09/12/2011 09:56

Hummm !! j'en prendrais bien une part avec un peu de creme anglaise svp !

Lau 04/12/2011 18:38

Ohhh il a l'air extra ton cake !!!
Bises et bonne soirée

carnetderecettes 03/12/2011 12:17

SALAM ALEYKOUM
ca va aujourdhui ????
hummmmmmmm magnifique!!!
bisous
au plaisir de te relire
MDP: blogdekenza

Caro 02/12/2011 19:27

Un cake qui ferait bien mon 4 heures !!!
Bonne soirée et bon weekend gourmand !

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