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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Cake aux 2 tomates

Publié par Isma2 sur 22 Septembre 2014, 14:00pm

Catégories : #Tartes - pizzas - cakes

Voici un cake qui change de l'ordinaire ! Il contient de la farine de maïs et lui confère ainsi une saveur douce et chaude irrésistible !

 

Un cake qui mêle tomates cerises et tomates séchées, fromage frais de chèvre et lait ribot...un cake savoureux et très moelleux que j'ai beaucoup aimé !

 

Une recette d'Edda avec quelques petites modifications de ma part...

 

 

jpe-copie-37.jpg

 

 

Ingrédients

 

150g de farine blanche T55 ou T65

40g de farine fine de maïs

3 oeufs

120g de lait ribot

50g de tomates séchées à l'huile

80g de mozzarella râpée

50g d'huile d'olive

75g de fromage frais de chèvre

6g de bicarbonate alimentaire

env. 50g de tomates cerise

Sel et poivre

Herbes de Provence

 

 

 

jp-copie-31.jpg

 

 

 

Préparation

 

Préchauffer le four à 175°C.

 

Tamiser les 2 farines et le bicarbonate dans un saladier. Fouetter les oeufs avec l'huile et le lait ribot jusqu'à homogénéité. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger rapidement sans trop travailler la pâte. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, la mozzarella et le fromage de chèvre. Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence.

 

Beurrer et fariner un moule à cake standard (30cm env.), y couler la pâte. Déposer dessus les tomates cerise entières, tapoter un peu le moule contre le plan de travail puis mettre au four 40-45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

 

 

jpeg-copie-39.jpgj-copie-18.jpg

 

 

 

Commenter cet article

Cindy 24/09/2014 21:41

Tomates cerises/séchés + mozza/chèvre = le top du top, ton cake à l'air extra!!!

Emilie ramène sa fraise 23/09/2014 14:05

On ne pense pas assez souvent aux cakes salés, et pourtant...
Le tien a l'air délicieux !

Méli 22/09/2014 22:11

Il est carrément superbe!

ptitecuisinedepauline 22/09/2014 20:59

Hummmm…. un bien joli cake!

salima 22/09/2014 20:35

un délicieux cake salé

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