Cake à la vanille

Grâce à une offre très intéressante proposée il y a quelque temps par l'Univers des Chefs, j'ai pu m'approvisionner en merveilleuses gousses de vanille Bourbon de Madagascar ! Ce sont des gousses de très belle qualité, bien grasses et charnues, généreusement garnies en graines...et l'odeur, je ne vous en parle même pas...

Cette vanille a délicieusement parfumé mon cake, un régal pour le goûter ou le petit dèj !

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 oeuf

1 blanc d'oeuf

60g de sucre semoule

1/2 gousse de vanille

60g de beurre fondu

90g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre, réserver.

Battre l'oeuf, le blanc d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et s'éclaircisse. Ajouter les graines de la gousse de vanille puis la farine, la levure et le sel tamisés ensemble.

Incorporer le beurre fondu tiédi.

Verser la pâte dans un petit moule à cake (pour un moule à cake de taille classique, je vous conseille de doubler les proportions) puis enfourner 40 min env. La lame du couteau devra ressortir sèche.

Pour cette recette, j'ai utilisé Cake Shop (et oui encore et toujours), un vrai coup de coeur cette boutique ! 

Il y a donc les très jolis moules à cake "Elenor Black" que vous trouverez ici et le plat de présentation à cake ici...

N'oubliez pas l’opération menée par 750 grammes si vous voulez participer : pour chaque recette déposée via le formulaire ‘ Lutter contre la famine en Somalie ’ ICI, 750 grammes s’engage à reverser 5€ à Action contre la Faim.