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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Samossa au thon

Publié par Isma2 sur 29 Novembre 2008, 10:32am

Catégories : #Saveurs d'ailleurs

Pour réaliser ces samossas (qui sont plutôt des chaussons), je me suis fortement inspirée de la recette de Kaouther click...

Les fritures sont rarement présentes à ma table mais là, je ne regrette absolument pas de les avoir faits car ces samossas sont un régal ! La pâte est toute douce, très agréable à travailler et la farce au thon que j'ai choisi très fondante !

Copie_de_E_015

Ingrédients

Pâte :
400g de farine
150g de beurre ramolli
sel
une pincée de levure chimique
yaourt nature
pour ramasser la pâte

Farce :
Une boîte de thon au naturel
un oignon haché
2 œufs durs en dés
des rondelles d'olives vertes
une poignée de fromage râpé
un trait de crème liquide
sel, poivre, paprika

Copie_de_E_018

Préparation

Préparer la pâte : mélanger la farine, le sel, la levure et le beurre mou, bien travailler...ajouter ensuite le yaourt nature petit à petit jusqu'à ce que vous pouviez former une boule de pâte souple et homogène...laisser reposer quelques instants...

Mélanger tous les ingrédients de la farce...

Etaler la pâte, découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou un verre...vous trouverez toutes les étapes du façonnage des samossas chez Kaouther...moi, j'ai simplement fait des chaussons...garnir d'une cuillerée de farce, bien refermer...procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte puis faire frire dans un bain d'huile chaud...Egoutter sur du papier absorbant et déguster..

Copie_de_E_021




Avec cette même pâte, j'ai également préparé une délicieuse quiche aux poivrons, recette toujours tirée du blog de Kaouther click...

Copie_de_E_012

Copie_de_E_026





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helene06 10/08/2009 16:37

Je les ai testé hier. J'étais scptique sur la pâte car je la trouvais super compacte. Eh bien, une fois cuite, elle devient tendre et croustillante....mmmmhhhh, un vrai bonheur !!! Merci bcp pour ctte recette. A refaire, en version mini cette fois, inchallah.

vanille 13/06/2009 21:20

tkarkALLAH'alaykiça à l'air délicieuxsalam

fleurkamelia 31/01/2009 14:24

Bonjour j'aime beaucoup votre farceje vien de cree mon blog j'espere qui vous plaira

kam 09/01/2009 01:19

sa a laire delicieu cela je vai essayer de la faire demain

maida 31/12/2008 19:47

c'est le dernier jour de l'année, je souhaites à la blogsphère culinaire une bonne année et une vie meilleure

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