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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tarte aux pommes meringuée

Publié par Isma2 sur 4 Novembre 2007, 10:49am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

 

Lorsque j'ai réalisé la tarte aux noix, il me restait de la pâte sablée et les blancs d'oeufs que je devais utiliser...j'ai donc décider de faire cette délicieuse tarte aux pommes toute simple ! C'est la 1ère fois que je surmonte une tarte d'une meringue et j'ai beaucoup aimé...en plus, ça fait très joli !

J'ai utilisé un petit moule à tarte de 18cm de diamètre...


 

 

Copie-de-n-001.jpg

 

 

 

 

Ingrédients

Pâte sablée
de la compote de pommes (maison)
1 à 2 pommes selon leur grosseur
2 blancs d'oeufs
45g de sucre


 

 

 

Copie-de-n-006.jpg



 

 

Préparation


Etaler la pâte sablée et en garnir le moule à tarte beurré, la piquer...étaler une couche de compote, répartir les lamelles de pommes dessus puis enfourner au four préchauffé à 180°C...
Pendant ce temps, battre les blancs en neige...lorsqu'ils commencent à monter, ajouter le sucre petit à petit et bien battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes...

Lorsque la tarte est joliment dorée, la sortir du four, recouvrir le dessus de meringue puis remettre au four 10 à 15 min en baissant un peu la température du four...si vous souhaitez une meringue croquante, la laisser plus longtemps dans le four...

Laisser refroidir avant de déguster...

 

 

 

 

 

Copie-de-n-007.jpg

 

 

 


Commenter cet article

samia 08/11/2007 14:14

ca donne des idées merci pour la recette

Annie 07/11/2007 18:19

J'aime beaucoup les tartes aux pommes j'en ai jamais fait avec de la meringue, c'est très tentant !

cuisinecrea 05/11/2007 16:58

Un ebonne tarte aux pommes façon tarte au citron meringué, il fallait y penser, bravo, elle est superbe!

Virginie 05/11/2007 10:10

ça doit sentir bon dans ta cuisine en ce moment...Encore une tarte belle et délicieuse...

Minouchkah 04/11/2007 20:47

Tu réussis mérveilleusement les tartes, aussi épaisses comme je les aime.

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