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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tarte de queso

Publié par Isma2 sur 21 Avril 2008, 12:33pm

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Bon nombre d'entre vous connaissent certainement le blog d'Eryn pour lequel j'ai eu un véritable coup de foudre...tout ce qu'elle présente réveille mes papilles et il est très difficile de résister à toutes ses superbes recettes !

Aujourd'hui, je vous présente cette délicieuse tarte toute légère, simple et rapide à préparer...c'est mousseux, aérien, fondant, crémeux...un régal !!!

Pour la recette originale, c'est par Copie_de_Tarte_de_queso_001

Ingrédients

Pour un moule à manqué de 20 à 23 cm de diamètre à bords hauts :


4 œufs
300g de petits suisses
125g de yaourt brassé nature
125ml de lait
35g de farine
35g de maïzena
100g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 gousse de vanille
quelques gouttes d'extrait de citron


Copie_de_Tarte_de_queso_004


Préparation


Préchauffer le four à 180°C et beurrer le moule à manqué.

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils pâlissent et deviennent mousseux. Ajouter les petits suisses, le yaourt nature, le lait, la gousse de vanille et l'extrait de citron. Fouetter.

Incorporer le mélange farine, la maïzena et levure tamisées ensemble. .

Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel et verser la préparation aux œufs dans les blancs ( pas l'inverse ) en plusieurs fois en soulevant bien la pâte à l'aide d'une maryse.

Verser dans le moule et enfourner à 180°C pendant 50 à 60 minutes.

Attention : ne surtout pas ouvrir le four avant les 30 premières minutes de cuisson. Au bout de 30 minutes, couvrir de papier aluminium afin que le gâteau ne brûle pas sur le dessus. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer quelques heures avant de découper et de déguster.

Copie_de_Tarte_de_queso_007

Je profite de ce billet pour répondre au tag de la douce Meriem...

La règle du jeu :

Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Répondre aux 6 questions .

Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.
Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

voila les questions:

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?

le lapin

2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?

Le chocolat, les produits laitiers et tout ce qui est à base de pommes

3. Votre recette favorite ?

Une bonne brioche

4. Votre boisson de prédilection ?

Le thé

5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?

La tchachoukha (plat de l''est algérien)

6. Votre meilleur souvenir culinaire ?

Mes débuts en cuisine lorsque je préparais de simples gâteaux au yaourt, crêpes le dimanche chez mes parents...

Comme je n'ai pas trop parcouru les blogs ces derniers temps et que ce tag a apparemment pas mal circulé, je laisse la place à qui veut bien y répondre...





Commenter cet article

mouni 16/07/2008 17:15

cette tarte a lair délicieuse!! tellement fondante! je la mets de suite dans mes favoris!

Mélanie 26/05/2008 10:36

A faire absolument!

fériel 07/05/2008 14:48

Quelle beauté et cette texture, mmm ça donne envie!!!! J'en prendrai bien une part avec un bon pti thé tiens!!Je suis comme toi, j'ai eu le coup de foudre pour le blog d'Eryn :-)))))

sandrine 07/05/2008 14:48

Quelle beauté et cette texture, mmm ça donne envie!!!! J'en prendrai bien une part avec un bon pti thé tiens!!Je suis comme toi, j'ai eu le coup de foudre pour le blog d'Eryn :-)))))

Fourmipatissiere 07/05/2008 14:47

Quelle beauté et cette texture, mmm ça donne envie!!!! J'en prendai bien une part avec un bon pti thé tiens!!Je suis comme toi, j'ai eu le coup de foudre pour le blog d'Eryn :-)))))

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