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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Tartelettes mascarpone fruits rouges

Publié par Isma2 sur 20 Juillet 2009, 11:07am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Des petites tartelettes sur fond de pâte sablée garnie d'une crème au mascarpone et chantilly légère et surmontées de framboises et mures, ça vous dit ?


Copie_de_b_012Copie_de_b_024



Ingrédients

Pate sablée de Sonia :
250g de farine
125g de beurre
2 CS de sucre
2 CS d'huile neutre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf

Garniture :
250g de mascarpone
20cl de crème liquide entière
40g de sucre glace

Décor :
Framboises
Mures


Copie_de_b_015


Préparation

Préparer la pâte : verser la farine tamisée dans un saladier, ajouter le beurre en morceaux et sabler la pâte...ajouter le sel et le sucre, mélanger rapidement...ajouter l'huile et le jaune d'œuf et rassembler la pâte en boule rapidement sans trop la travailler...
Si elle est un peu trop molle, la mettre au frais 15 min sinon l'étaler et foncer des moules à tartelettes...piquer avec une fourchette et faire cuire les fonds de tartelette au four préchauffé à 180 °C pendant 10 min env.

Laisser refroidir sur grille...

Préparer la garniture : fouetter la crème en chantilly en ayant pris soin de placer avant le bol du robot et le fouet 20 min au congélateur...
Fouetter le mascarpone et le sucre glace puis incorporer la chantilly délicatement en soulevant la masse à la spatule...

Mettre la garniture dans une poche à douille et garnir les fonds de tartelettes précuits...décorer de framboises et mures...réfrigérer un peu avant de servir...


Copie_de_b_026



Commenter cet article

CClaudia 26/09/2009 19:49

tes tartelettes sont à tomber!bravo, j'aime beaucoup ton blog et merci pour le partage;)

reves de tables 13/08/2009 13:21

Je découvre votre blog avec délice. Un véritable enchantement pour les papilles et les yeux. Merci pour cette succulente pause culinaire.

charoufa 30/07/2009 17:33

hummmm tes tartelettes me donnent envie de ta piquer une au moin elles doivent etre suculente.bises charoufa

Aud39 23/07/2009 10:51

Whaou, qu'elles sont jolies ces petites tartelettes ! Merci de ton passage sur mon blog ;)

Pascaline 22/07/2009 22:59

C'est sûr, j'en croquerais bien une!

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