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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Clafoutis abricots-pistache/amande

Publié par Isma2 sur 27 Juillet 2007, 10:58am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée de celle de Sylvie qui nous présentait son très beau clafoutis cerises-pistaches...j'ai remplacé les cerises par des abricots frais et séparé la pâte en 2 pour en aromatiser une à la pistache et l'autre à l'amande amère...les 2 versions testées sont délicieuses, le clafoutis est tout fondant...

Copie_de_DSCN0450

Copie_de_DSCN0453

Ingrédients


5 à 6 abricots coupés en 2
3 œufs
20cl de crème liquide
50g de maïzena
25cl de lait d'amandes
75g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel


1 cs de pâte à pistaches + pistaches concassées


quelques gouttes d'extrait d'amande amère + amandes effilées



Copie_de_DSCN0458

Préparation


Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.

Versez progressivement le lait et la crème.

Séparer la pâte en 2 : dans l'une, ajouter la pâte à pistache et dans l'autre, l'amande amère...

Verser dans des plats beurrés, disposer les oreillons d'abricots...parsemer de pistaches concassées pour ceux à la pistache et d'amandes effilées pour ceux à l'amande...

Enfourner 20-25 min à 180°C.

Vous pouvez saupoudrer de sucre vanillé une fois les clafoutis cuits...

Copie_de_DSCN0463

Commenter cet article

Marie Cuisine 31/07/2007 15:45

Superbes couleurs, mais la pistache, très peu pour moi ! Bises, Marie

Minouchka 30/07/2007 14:54

Que ça doit être bon !!!!!

Misscricri 29/07/2007 17:30

Tes clafoutis sont superbes!!!Je me laisserais bien tenté par celui à la pistache!!

petit pois 28/07/2007 20:37

pistache pistache? qui a diiiiit pistache!!!hum...c'est le mot magique, j'accours!!!ptitpois

Ganesha 28/07/2007 18:12

haaa la pistache moi j'adore ! Ta recette est très tentante :) ! J'ai plus qu'a acheter quelques abricots !

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