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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Cake au courgettes et saumon fumé

Publié par Isma2 sur 26 Août 2007, 11:24am

Catégories : #Tartes - pizzas - cakes

J'ai pris la base des cakes de Sophie que je trouve très bien...j'ai juste remplacé le lait entier par du lait fementé...

Ce cake était très moelleux et très savoureux d'autant plus que j'employais un ingrédient fétiche pour moi : le gouda au cumin !


Copie_de_a_013

Ingrédients

150g de farine à levure incorporée
3 oeufs
8cl d'huile d'olive
13cl de lait fermenté
sel et poivre
3 courgettes râpées
150g de saumon fumé en lanières
Gruyère râpé + gouda au cumin râpé = 100g


Copie_de_a_015


Préparation

Faire revenir les courgettes râpées dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée...réserver...

Mélanger les oeufs, l'huile et le lait...incorporer la farine, saler (très peu) et poivrer...ajouter les courgettes, le saumon et les fromages...

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner 30 à 40 min à 180°C jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche...


Avec la même base, j'ai également réalisé des petits cakes aux tomates séchées et dés de fromage aux herbes de Provence...


Copie_de_a_021

Copie_de_a_026

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lakbira31 27/08/2007 19:47

Bonjour Isma!!!je suis très contente de visiter ton superbe blog à nouveau!!!!tu m'as manqué comme toutes les autres blogueuses...ça fait du bien de revenir parmi vous!Merci pour ton passage sur mon blog!!!!ça fait plaisir!!!Ton cake est superbe et doit être très bon!!!tout à l'heure je retournerai sur ton blog pour voir tout ce que j'ai raté!à bientôt! Bises.

Edith26 27/08/2007 15:46

C'est une très bonne idée !

leonine19 27/08/2007 13:54

tout ce que j'aime!

mamina 27/08/2007 08:46

La prochaine fois, essaie sans l'huile mais au fromage blanc... tu me diras.

victoria 26/08/2007 21:55

J'adore l'association courgette-saumon, la dernière recette en date était un flan, mais un cake doit être très bon aussi!

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