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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Mkhabez au flan et noisettes

Publié par Isma2 sur 19 Août 2007, 19:09pm

Catégories : #Pâtisseries orientales

Les mkhabez sont traditionnellement des gâteaux à base d'amandes recouvert d'un glaçage qui accompagnent à merveille une tasse de thé ou de café...ici, j'ai choisi de réaliser un autre genre de mkhabez à la noisette et à base de flan...

Merci Micha pour cette délicieuse recette !

Copie_de_Boules_coco_confiture_072

Ingrédients :

4 paquets flan Alsa saveur vanille
Le jus d'un citron préssé
250g de beurre doux
4 oeufs (2 entiers + 2jaunes)
1 cc de levure chimique
400g de farine
150g de noisettes en poudre
Extrait de noisette (facultatif)


Glaçage : j'ai repris celui de Kaouther click ici...


Préparation :

Mélanger la poudre à flan et le zeste de citron. Ajouter le beurre en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 2 œufs entiers et 2 jaunes d'œufs...
Incorporer la levure chimique, l'extrait de noisette puis la farine et la poudre de noisette en alternance, en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter de la farine.

Copie_de_P1010010


Etaler la pâte au rouleau...j'ai choisi de faire des petits mkhabez pas trop épais mais vous pouvez en faire des plus gros...à vous de voir l'épaisseur qui vous convient le mieux...couper des cercles : je l'ai fait avec un moule à cornet...

Copie_de_P1010018
Copie_de_P1010023


Pour les triangles, prendre un morceau de pâte, rouler en boudin puis découper...

Copie_de_P1010016


Les disposer sur une plaque et enfourner à four doux jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée...

Glacer, décorer et déguster !

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Nadia 26/10/2009 15:05

coucou,tiens oum lila n'a pas cité ta source, je trouve ça dommagehttp://gourmandises-orientales.over-blog.com/article-biscuits-au-flan-et-a-la-noisette-38217809.html

Nadia 06/10/2009 20:18

Coucou,Merci pour cette recette qui a plu à toute la famille et amis, j'ai ai apporté qq modif. Je me suis permise donc de faire un copier coller sur mon blog et te figurer parmi mes liens amis :http://shandra.canalblog.com/archives/2009/10/06/15328818.htmlMerci beaucoup et bonne continuation

Isma 06/10/2007 11:29

Merci !Monia, je ne sais pas si c'est l'ajout de flan mais ces petits fours sont particulièrement fondants !

kaouther 06/10/2007 11:05

la recette est super!!! voilà,j'aimerais savoir, à l'ajout du flan ça change quoi? bravo pour ton blog. j'ai appris tant de choses et que je vais bientôt tester!!! merci

zouzou 27/08/2007 22:39

ca aussi je prend

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