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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Pains sandwich extra moelleux

Publié par Isma2 sur 25 Mai 2009, 07:48am

Catégories : #Si on boulangeait

Une excellente de recette de pain que j'ai découvert grâce à Kaouther...Avec les beaux jours et les pique-nique en perspective, rien de tel qu'un bon pain fait maison agrémenté des choses que l'on aime...

Je les ai fait en mini et garni d'une farce à base de crudités (thon, mayo, mais, carottes râpées et salade verte)...


Copie_de_c_078

Ingrédients

1 tasse* de lait
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de beurre fondu
1 cas de levure boulangère sèche
2 cas de sucre
1cc de sel  
1 œuf
env. 4,5 tasse de farine



Copie_de_c_083



Préparation

Faire fondre le beurre avec le lait et l'eau...laisser tiédir...

Dans le bol du robot (ou une grande jatte), mélanger 1 et 3/4 tasse de farine avec la levure, le sucre et le sel...ajouter le mélange beurre, lait et eau tiédi ainsi que l'œuf...bien amalgamer le tout...

Ajouter progressivement le restant de la farine (il se peut que vous n'utilisiez pas toute la farine, tout dépend de son degré d'absorption) jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme et pétrir 10 min env...la pâte devra être souple et élastique...

Laisser lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume...dégazer et diviser en petites boules...étaler chaque boule avec la paume de la main, rouler...les disposer sur une plaque, laisser lever...

Dorer à l'œuf battu, parsemer de graines et enfourner au four préchauffé à 200°C...

*une tasse correspond à 250ml...


Copie_de_c_087





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saidatounn 28/06/2009 19:00

jai fait la recette de tes petit pain se fut une grande réussite un grand merci a toi depuis les déjeuner son divin encore merci

ZAHRA78000 19/06/2009 19:14

MIAM QUE C'EST BON TOUTES CES MERVEILLES

Aline08 30/05/2009 11:39

Moi aussi j'avais repéré cette recette chez Kaouther. Nous l'avons testée ce midi et ces petits pains étaient vraiment délicieux et super moelleux.

chouya 30/05/2009 09:04

Magnifiques, je suis preneuse.. j'espère les réussir aussi bien que toi !

caneylle 28/05/2009 12:54

hum, j'adore les petits sandwichs comme ça

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