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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Charlotte façon tiramisu

Publié par Isma2 sur 30 Avril 2008, 10:03am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Envie d'un dessert qui ne nécessite pas une préparation fastidieuse ? Voici une délicieuse charlotte bien fondante et crémeuse...

La recette provient du joli blog de la coquette...merci Charoufa !!!

Copie_de_c_005


Ingredients:


250g de mascarpone.
2 œufs.
100g de sucre roux.
500g de fraises.
20cl de crème fleurette (30% de MG)
30g de sucre .
1 citron.
Des boudoirs



Preparation:

Laver et égoutter les fraises, enlever le pédoncule et les couper en morceaux (en réserver quelques-unes pour la déco). Ajouter le jus de citron et 30g de sucre...filmer et réserver au frais pour obtenir un bon jus de fraises.


Dans un saladier, bien battre les jaunes d'œufs et le sucre puis ajouter progressivement la mascarpone tout en continuant de fouetter, réserver.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à l'aide d'une maryse au 1er mélange.


Montage :

Dans un cercle à entremets ou bien un saladier que vous aurez filmé (pour faciliter le démoulage), disposer les boudoirs trempés dans du jus de fraises sur tout le pourtour et le fond...étaler une couche de crème, parsemer de morceaux de fraises...renouveler l'opération en terminant par les boudoirs...filmer et entreposer au frais au moins 3h...

Battre la crème liquide en chantilly et décorer à l'aide d'une poche à douille...



Copie_de_c_006


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salmaa 02/10/2008 15:04

superbe charlotteaïd mabrouck be saha ou ihana

maida 23/06/2008 16:03

très belle charlotte, t'es douée pour les tiramisu toi!!

oumaymen 29/05/2008 22:02

c'est magnifique comme ton blog que j'adore...ainsi tes merveilleuse recette"

lunabeille 13/05/2008 08:02

WHOOOAAAAH !! magnifique !!! (oups je viens de croquer mon écran) :D

nadine 08/05/2008 21:19

Magnifique cette charlotte !!!

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