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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Crème délice

Publié par Isma2 sur 30 Mars 2007, 09:29am

Catégories : #Tout choco

C'est la fameuse crème que j'ai servie avec les cookies de Laura Todd...elle est vraiment délicieuse, bien crémeuse et pas trop sucrée comme j'aime...je l'ai faite avec un mélange choco noir/choco au lait mais vous pouvez la réaliser simplement avec du chocolat noir, de la pralinoise ou encore de la pâte à pistache ou praliné...à décliner selon ses envies...

C'est une recette de Valérie Cupillard  et que j'ai découverte grâce à Céline...

Copie_de_P1120011

Ingrédients

Pour 4 à 6 ramequins suivant leur taille :

4 CS de crème de riz
40g de choco noir + 40g de choco au lait
4 CS de sucre complet
4 verres de lait de riz ou autre lait végétal
1 CS de purée d'amandes

Préparation

Délayer la crème de riz et le sucre complet dans une casserole. Y ajouter peu à peu le lait végétal tout en remuant. Ajouter les chocolats en morceaux puis porter sur feu moyen/doux en laissant frémir quelques minutes jusqu'à épaississement (comptez environ 5 minutes à partir du 1er petit frémissement), tout en remuant sans cesse au fouet.

Retirer du feu quand la crème a épaissi et ajouter la purée d'amandes en mélangeant bien pour qu'elle fonde dans la crème chaude.

Verser dans des coupes et réserver au frais en filmant bien les crèmes à l'aide d'un film alimentaire étirable.

Ces crèmes peuvent parfaitement se faire la veille pour le lendemain.

Copie_de_P1120014

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izou 31/03/2007 18:40

Trés onctueux,j'aime beaucoup la deuxième photo!

zaari 31/03/2007 13:50

tes photos Isma me donne le vertige.....franchement tu es douée ; mashaallah ; bravo ; je testerai bien cette recette inchaallah merci à toi

Sylvie 31/03/2007 08:12

Hummm... je goûterais bien à la cuillérée de la 2e photo !

lakbira31 31/03/2007 00:28

Quel délice!J'en prendrai bien là même à cette heure si tardive!

mickymath 30/03/2007 20:26

elle doit être bonne!! biiises micky

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