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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Verrines façon tiramisu

Publié par Isma2 sur 2 Mai 2007, 07:32am

Catégories : #Desserts et Gourmandises

Pour la crème, j'ai choisi de réaliser celle de Mercotte et c'est un pur délice !!! J'en ai fait avec des fraises et des abricots...comme il me restait du gâteau au yaourt, je l'ai utilisé pour le fond des verrines...

Copie_de_P1010013

Ingrédients

100g de mascarpone

40g de sucre

2 œufs

10cl de crème en chantilly

Fraises

Abricots au sirop

Gâteau au yaourt à la framboise

Copie_de_P1010020

Préparation

Mixer grossièrement quelques fraises et en réserver quelques-unes pour le décor...faire de même pour les abricots...

Emietter du gâteau au yaourt en l'écrasant à la fourchette et en l'imbibant de sirop...

Préparer la crème en blanchissant les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet...Ajouter le mascarpone tout en continuant de battre...incorporer la chantilly puis les blancs battus en neige délicatement...

Procéder au montage :

Disposer une couche de gâteau, recouvrir de mousse mascarpone, étaler une couche de fraises ou abricots mixés, recouvrir de mousse puis entreposer au frais quelques heures...décorer et déguster !

Version fraises :

Copie_de_P1010003

Version abricots

Copie_de_P1010010

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Asmaa 19/05/2007 08:15

delicieux merci pour toute tes bonnes recettes

pom d'api 03/05/2007 10:42

J'en prendrai bien, une verrine. miam

cilafriq 03/05/2007 09:31

Hum voilà qui est très appetissant... Tes verrines sont superbes !

zaari 03/05/2007 09:17

C'est le temps des tiramisu apparement..j'en vois un peu partout, et pourtant, je ne m'en lasse pas!! Tres belles tes verrines!

sabrin3 03/05/2007 07:43

Tes verrines sont superbes!!!! Un véritable délice...

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