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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Gâteau léger à l'ananas

Publié par Isma2 sur 9 Février 2007, 07:24am

Catégories : #Au goûter

Ce gâteau très moelleux à la texture très humide est un délice !!! par ailleurs, vous pouvez le déguster sans complexe puisqu'il ne contient pas de beurre mais du fromage blanc...Merci Spacekate pour cette découverte...



Ingrédients

1 boîte d'ananas (400 gr env.)
3 oeufs
200 gr de fromage blanc (ou 3 petits suisses)
3/4 CS de sucre
1 sachet de sucre vanillé
40 gr de maïzena
1 CC de levure
extrait de vanille

Préparation

Préchauffer le four à 150° (th 5).
Séparer les jaunes des blancs. Travailler les jaunes au fouet avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le fromage blanc ou les petits suisses, la levure et la maïzena. Travailler le mélange pour qu'il soit bien lisse.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer doucement à la préparation.
Disposer les tranches d'ananas au fond d'un moule anti-adhésif (conserver le jus) et recouvrir de pâte.
Faire cuire 25/30 minutes.
Mettre le jus dans une casserole, ajouter de l'extrait de vanille et faire réduire pour obtenir un sirop léger.
A la sortie du four, laisser tiédir le gâteau et napper de sirop.

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claireux 17/04/2007 20:54

Cest vrai qu'il a lair trés bon!!

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