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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Gâteau pommes caramel

Publié par Isma2 sur 12 Septembre 2007, 07:35am

Catégories : #Au goûter

Voici le gâteau que j'ai concocté pour le goûter d'hier...je dois avouer que je suis assez fière de moi...j'ai utilisé des caramels mous (les fameux werther's) et le mariage pommes-caramel est des plus réussi ! ce gâteau est hyper moelleux, tout doux et surtout délicieux !

J'ai employé de la farine de kamut que l'on trouve en magasin bio mais vous pouvez très bien n'utilser que la T45 si vous ne possédez pas cette farine...

Je l'ai servi avec une boule de glace à la vanille et noix de macadamia caramélisées ! un délice !

Copie_de_P1010044


Ingrédients

3 oeufs
7 caramels mous
50g de sucre de canne complet
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre demi-sel
1 yaourt nature (100g)
50g de farine de kamut
50g de farine T45
50g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 grosse pincée de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
4 à 5 pommes selon leur grosseur


Copie_de_P1010046


Préparation

Faire fondre le beurre avec les caramels sur feu doux...

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre complet et le sucre vanillé...incorporer le beurre au caramel fondu puis le yaourt...Tamiser les farines, le sel, la levure, le bicarbonate et la poudre d'amandes puis les ajouter à la préparation...
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement...

Peler les pommes et les couper en lamelles...

Dans un moule beurré et fariné (env.20cm de diamètre), disposer une 1ère couche de lamelles de pommes, recouvrir de pâte puis d'une couche de pommes...

Enfourner 30 à 40 min à 180°C...


Copie_de_P1010049

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Lyricae 18/06/2008 03:30

Bonjour !J'adore ton blog, les recettes sont vraiments plus qu'alléchantes !!!J'ai testé celle-ci, je n'avais pas de Werthers mais j'ai fait un caramel, c'était un vrai régal ! Par contre, la prochaine fois je mettrais plus de pommes, mais c'était vraiment excellent, merci pour toutes ces recettes et bonne continuation !

Pimousse 31/01/2008 19:41

oups sorry sorry j''avais cru lire cannelle!mais caramel c'est pas mal du tout non plus :D

Pimousse 31/01/2008 19:40

huuummm la il me plairait bien celui là, à cause de mon entourage que n'aime pas ça jen 'ai pas trop l'occasion de mettre de la cannelle, mais j'adore ça et ton gateau me donne enormément envie

Naouel 13/12/2007 14:06

bonjour ca a l air tres bon avec du caramel je vais essayer

inoule 16/09/2007 00:43

Wahou !!! Alors là je garde la recette pour essayer... Merci

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