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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Irrésistible gâteau à la noix de coco

Publié par Isma2 sur 11 Février 2010, 19:38pm

Catégories : #Desserts et Gourmandises

 

Ce gâteau qui a fait le tour des blogs culinaires est une merveille, terriblement fondant, crémeux au bon goût de bounty ! Mi-gâteau mi-flan, il se compose de 2 couches qui le rendent irrésistible...

 

 

D'après la recette de Mirliton (click)...

 


 Copie_de_DSCN7065Copie_de_DSCN7072




 

 

Ingrédients

Pour un moule à manqué de 20/22 cm

150g de noix de coco râpée + extra pour saupoudrer

50g de maïzena

3 œufs

30 cl de lait entier

20 cl de crème entière

1 boite de lait concentré sucré de 397g


Glaçage

100g de chocolat noir
10cl de crème liquide



Copie_de_DSCN7068


 


Préparation

 

Préchauffer votre four à 170°C.

Dans un grand saladier, mélanger la Maïzena, le sucre glace et délayer avec le lait en l'ajoutant petit à petit tout en fouettant.
Rajouter le lait concentré, la crème fraiche, la noix de coco et les œufs...bien remuer afin d'homogénéiser la masse...

Verser l'appareil dans un moule à manqué en silicone de préférence et recouvrir de papier aluminium.
Faire cuire au bain-marie pendant 1H20 env...la lame du couteau devra ressortir propre et sèche.

Laisser entièrement refroidir avant de démouler.

Préparer le glaçage : faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux, attendre 1 minute avant de mélanger.

Napper le gâteau de cette ganache et saupoudrer d'un peu de noix de coco puis laisser prendre au réfrigérateur plusieurs heures (idéalement une nuit).

Servir bien frais.


Copie_de_DSCN7074




 

Commenter cet article

delices-akhawates.over-blog.com 06/07/2010 02:16


wahouuuuuuuuu il est superbe il me donne l'eau à la bouche bravo


soeurette 23/06/2010 19:06


ok, merci


soeurette 23/06/2010 15:27


ton gateau me tente mais avec des amandes c possible tu pense?


Isma2 23/06/2010 19:00



Je ne sais pas du tout ce que ça pourrait donner avec des amandes soeurette...pour l'instant, je n'ai jamais vu cette version mais tiens moi au courant si tu testes...



mina 15/04/2010 17:21


Trs jolie gateau et très bon blog ! je viens de le découvrir et il regorge de bonnes idées de recettes
Merci et bonne continuation


oranie 22/02/2010 16:04

Hummmmmm, un vrai régal, merci pour cette bonne recette, bisous

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