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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Sablés au chocolat et st morêt

Publié par Isma2 sur 27 Septembre 2007, 07:12am

Catégories : #Au goûter

Des sablés irrésistibles que nous avait présentait Anabama...Quand on commence à piocher dedans, il est difficile de s'arrêter !

J'ai suivi la recette à la lettre sauf que je n'ai pas mis de zeste d'orange et j'ai ajouté du pralin dans la farce...

Copie_de_e_039

Ingrédients
 
Pâte :

125 g de beurre coupé en dés
60 g de sucre glace
125 g de farine à levure incorporée
60 g de maïzena
1 cuillère à soupe d'eau glacée


 
La garniture :


60 g de chocolat noir
60 g de St moret

1 oeuf
Pralin en grains

sucre glace pour décorer


Copie_de_e_042


Préparation

 

Battre le beurre en crème avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la maïzena tamisées puis l'eau glacée. Mixer jusqu'à ce que la pâte forme un pâton. Envelopper de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préchauffer votre four à 180°C(th 6).

Pour la garniture, mettre le chocolat à fondre au bain marie. A l'aide d'un batteur électrique, fouetter le Saint Moret et y ajouter le chocolat fondu et la moitié de l'oeuf battu tout en continuant de battre.Incorporer le pralin.

Abaisser votre pâte et faire des ronds de 5 cm de diamètre. Garnir le centre de la moitié des ronds de pâte d'1 cuillère à café de garniture. Couvrir avec les ronds de pâte restant et sceller en pressant les bords.

Badigeonner les sablés avec le reste de l'oeuf battu et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire au four jusqu'à ce que les sablés soient dorés.

Saupoudrer de sucre glace.

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lydian 04/10/2007 11:05

Il faut vraiment que je trouve du temps pour les faire!

helene06 01/10/2007 18:41

ils ont l'air exquis ces petits sablés!

$ha 30/09/2007 12:42

Extra cette recette! Surtout avec le coeur choco!!

pascaloue 29/09/2007 17:25

qu'est-ce que c'est beau à regarder toutes ces douceurs ! celà donne faim ! à bientôt

Ombre Blanche 29/09/2007 08:53

humm ils sont appétissants et très tentants à l'heure ou mon estomac me dit que j'ai oublié de déjeuner...........

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