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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Exquis de Cyrano

Publié par Isma2 sur 17 Juin 2007, 08:50am

Catégories : #Tout choco

Quoi de mieux pour se remonter le moral qu'avec un bon gâteau au chocolat ! Ce gâteau de Christophe Felder porte vraiment bien son nom...il est exquis à la texture très fondante !
Je l'ai servi avec un coulis de framboises...

Copie_de_DSCN0164


Ingrédients


Pour 6 personnes :


170g de chocolat noir (60%)
150g de beurre (demi-sel pour moi)
4 oeufs
20g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille
180g de sucre glace
65g d'amandes en poudre
80g de farine


Préparation

Battre les blancs en neige : lorsqu'ils commencent à être fermes, incorporer le sucre semoule et le sucre vanille tout en continuant de battre...
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie...incorporer les jaunes d'oeufs, le sucre glace, la poudre d'amandes toujours en fouettant...retirer du bain-marie...ajouter la farine puis les blancs en neige...
Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 10 min th7 puis 25-30 min th6...

Copie_de_DSCN0166

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mounet47 23/06/2007 21:29

il a l'air trop délicieux cet exquis !!!! et servi avec le coulis ; super bonne idée

Annellénor 23/06/2007 17:46

C'est la semaine dessert et j'en suis bien aise ! ;o)

Popeline 22/06/2007 10:33

Ohhhhh ! il est superbe !!!!! Je prendrais bien la part déjà coupée.Bizzz, Alexie

kaouther 20/06/2007 04:42

wawwwwwwwwwwwwwwwwwww!bravo pour ce chef-d'oeuvre!

izou 19/06/2007 13:53

Exquis!!! il porte bien son nom!!

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