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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Reine de saba au caramel

Publié par Isma2 sur 23 Août 2007, 13:10pm

Catégories : #Tout choco

La 1ère fois que j'ai réalisé ce gâteau, j'avais suivi la recette à la lettre mais aujourd'hui, la gourmandise m'a poussée à y intégrer des caramels mous d'une célèbre marque...et je peux vous dire que c'est un pur délice !!!


Copie_de_Reine_de_saba_au_caramel_004

Ingrédients

80g de beurre demi-sel

120g de chocolat noir à 64% de cacao mini
140g de poudre d’amande
80g de sucre glace
100g de blanc d’œuf (3 à 4)
30g de farine
Caramels mous



Copie_de_Reine_de_saba_au_caramel_006



Préparation


Faites  fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Bien lisser et réserver.

Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes tamisés puis ajouter la farine et les blancs d’œufs. Incorporer le chocolat et beurre fondus...

Mélangez le tout à la spatule.

Versez la préparation dans les moules au 2/3, enfoncer un caramel coupé en 2 et cuire à 180°C (th.6) pendant 12 à 15 min.



D'après une recette d'Amuse bouche

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L
Très bonne recette, c'était vraiment délicieux et super pour écouler mes blancs d'œufs! Je me suis d'ailleurs permise de partager votre recette sur mon blog:<br /> http://laurinecooking.wordpress.com/2013/08/09/mini-reines-de-saba-au-caramel-ou-mini-fondants-chocolat-coeur-caramel/ Encore merci!
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E
la reine de saba reste pour moi LE gâteau que me faisait (et que me fait toujours ;-) ma grand-mère !!! Il y est attaché un incroyable parfum d'enfance !! Alors une variante comme celle-ci avec ce caramel fondant ne peut que me plaire !!bravo pour ces photos délicieusement appétissantes !!
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N
Miam miam
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C
Ouhoulala! Je crois que c'est une recette que tu pourrais classer dans une catégorie "Tueries"!!!Très bonne idée le ti caramel plongé dans la pâte!
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H
Attention le caramel se fait la malle! Il arrive droit dans ma bouche!
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