Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Reine de saba au caramel

Publié par Isma2 sur 23 Août 2007, 13:10pm

Catégories : #Tout choco

La 1ère fois que j'ai réalisé ce gâteau, j'avais suivi la recette à la lettre mais aujourd'hui, la gourmandise m'a poussée à y intégrer des caramels mous d'une célèbre marque...et je peux vous dire que c'est un pur délice !!!


Copie_de_Reine_de_saba_au_caramel_004

Ingrédients

80g de beurre demi-sel

120g de chocolat noir à 64% de cacao mini
140g de poudre d’amande
80g de sucre glace
100g de blanc d’œuf (3 à 4)
30g de farine
Caramels mous



Copie_de_Reine_de_saba_au_caramel_006



Préparation


Faites  fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Bien lisser et réserver.

Mélangez le sucre glace et la poudre d’amandes tamisés puis ajouter la farine et les blancs d’œufs. Incorporer le chocolat et beurre fondus...

Mélangez le tout à la spatule.

Versez la préparation dans les moules au 2/3, enfoncer un caramel coupé en 2 et cuire à 180°C (th.6) pendant 12 à 15 min.



D'après une recette d'Amuse bouche

Commenter cet article

laurinecooking 09/08/2013 14:13

Très bonne recette, c'était vraiment délicieux et super pour écouler mes blancs d'œufs! Je me suis d'ailleurs permise de partager votre recette sur mon blog:
http://laurinecooking.wordpress.com/2013/08/09/mini-reines-de-saba-au-caramel-ou-mini-fondants-chocolat-coeur-caramel/ Encore merci!

estelle 04/09/2007 16:01

la reine de saba reste pour moi LE gâteau que me faisait (et que me fait toujours ;-) ma grand-mère !!! Il y est attaché un incroyable parfum d'enfance !! Alors une variante comme celle-ci avec ce caramel fondant ne peut que me plaire !!bravo pour ces photos délicieusement appétissantes !!

nuage de lait 02/09/2007 12:26

Miam miam

Cocotounette 29/08/2007 11:27

Ouhoulala! Je crois que c'est une recette que tu pourrais classer dans une catégorie "Tueries"!!!Très bonne idée le ti caramel plongé dans la pâte!

helene06 26/08/2007 12:52

Attention le caramel se fait la malle! Il arrive droit dans ma bouche!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents