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Touche de Saveurs

Touche de Saveurs


Délice léger choco-framboises

Publié par Isma2 sur 15 Septembre 2007, 08:29am

Catégories : #Tout choco

Le mariage choco-framboise est réputé pour être excellent...j'ai déjà servi un gâteau au chocolat avec des framboises fraîches ou un coulis mais c'est la 1ère fois que je m'essaie à intégrer les framboises à l'intérieur du gâteau...et c'est vraiment à tomber !
Pourquoi ne l'ais-je pas fait plus tôt ?

Après avoir découvert la ricoré dans de petits moelleux, j'ai renouvelé l'expérience en l'ajoutant dans ce gâteau...

C'est un délice très léger et hyper fondant !

Enfin, ce gâteau a pour avantage de ne pas contenir de beurre, alors pourquoi s'en priver ?

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Ingrédients


200g de chocolat noir (j'ai utilisé un mélange de chocolat noir et choco aux éclats d'amandes)
3 oeufs + 1 blanc
50g de poudre d'amandes
70g de sucre rapadura
1 yaourt
50g de maïzéna
1cc de ricoré
1cc de cannelle

Framboises

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Préparation


Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie...Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réserver...

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre puis ajouter le yaourt....Incorporer la maïzéna, la poudre d'amandes,
la cannelle et la ricoré...Ajouter le chocolat fondu puis les blancs en neige délicatement...

Répartir une cuillérée de pâte dans des moules, enfoncer 1 à 2 framboises, recouvrir de pâte puis enfourner à 180°C, 10 min env. Je ne les ai pas fait trop cuire pour avoir un coeur vraiment fondant !


Copie_de_f_089

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Mélanie 22/10/2007 17:17

Ton blog mérite, sans doute, sa dénomination: Touche de saveurs...

Naouel 24/09/2007 09:43

tout simplement magnifiques.saha f'tourek

Lakbira31 21/09/2007 22:12

Ils sont à tomber! miam!miam! ça donne drôlement envie! et puis tes photos sont superbes!!!

Ombre Blanche 20/09/2007 13:41

moi aussi j'ai littérallement fondue sous le charme de tes moules coeur !!!...pas de giga-store chez moi ;,;o( ...dommage...

pom d'api 18/09/2007 16:25

Cela me donne bien envie d'un petit thé avec ses douceurs!!

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